DEGUSTATION – TRESOR DE VIN – SAMEDI 2 DECEMBRE – 10h30 à 14h00

L’accord parfait pour votre repas du réveillon…

Trésor de vin et La Maison Bourgain et Fils se rassemblent,  le temps d’une dégustation…

Des bulles pour les fêtes !

Un réveillon sans bulles n’est pas vraiment un réveillon ! A l’apéritif ou aux 12 coups de minuit, le champagne est un incontournable des fêtes de fin d’année. C’est pourquoi Agnès et Jean Luc auront le plaisir de vous faire découvrir le champagne Pierre Gimonnet, 1er cru, brut.

Pour les aficionados de spiritueux…

Qui a dit que l’on ne pouvait pas accorder un whisky avec du saumon fumé?

Trésor de vin vous prouvera le contraire en vous faisant déguster le  Islay Mist .

Le saumon fumé Bourgain et Fils…

Vous aurez l’occasion de déguster le saumon fumé « cheminée », notre spécialité depuis 3 générations. Nous le fumons grâce à  notre ancienne méthode traditionnelle. Le saumon est salé à la main au sel sec,  puis suspendu à une ficelle verticalement et fumé dans nos anciennes cheminées appelées, les coresses. Il est ensuite exposé à une fumée de bois de hêtre lente et douce. Cette technique de fumage permet d’obtenir une texture onctueuse, le saumon est alors moins gras et apporte en bouche un parfum de caractère.

De plus, vous pourrez apprécier le pavé de saumon à la Provençale. Celui ci est cuit et fumé à chaud, puis parsemé d’herbes arômatiques… Un régal !

Grâce à toutes nos brisures de saumon fumé, nous avons développé une gamme « épicerie fine », parmi laquelle vous aurez l’occasion de déguster 3 recettes de rillettes différentes.

C’est avec plaisir que nous vous accueillerons ce samedi 2 décembre à Trésor de vin (12 rue Adolphe Thiers) de 10h30 à 14h00.