VIVE LES OMEGA 3

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Les oméga 3, indispensables à notre organisme !

 « Manger sainement  » fait partie de vos résolutions 2018?

Alors voici une petite leçon sur les oméga 3 indispensables à notre organisme.

Les oméga 3,  ou plus communément appelés les acides gras essentiels, jouent un rôle très important pour notre santé.

Ils en existe 3 groupes :

  • alpha-linolénique (ALA)
  • eicosapentaénoïque (EPA)
  • docosahexaénoïque (DHA)

L’ALA est essentiellement présent dans les huiles de noix, de colza et de soja..

Et les EPA et DHA proviennent, eux,  des poissons gras tels que le hareng, le maquereau, le saumon, les sardines,les anchois et bien d’autres encore…

Ils ont un rôle essentiel dans la santé cardio vasculaire, l’immunité, le métabolisme et la constitution des cellules.

Ils ont également un rôle majeur sur la fluidité du sang, ils contrôlent le taux de triglycérides, régulent la pression artérielle, donc réduisent globalement le risque de maladies cardio-vasculaires.

Les EPA, ont des propriétés anti inflammatoires et antiallergiques.

En ce qui concerne les DHA, des études démontrent que ces acides gras permettraient de lutter contre la dépression et la maladie d’Alzheimer. Ils permettent également le renforcement du système immunitaire.

Ils ont un rôle primordial dans le développement des fonctions cérébrales, agissant sur la mémoire, la concentration et les facultés d’apprentissage.

Les prostaglandines, présentes dans ces acides gras, sont chargées de défendre l’organisme en mobilisant les globules blancs lors de l’attaque d’un parasite, d’une bactérie ou encore d’un virus.

Vous connaissez désormais les plusieurs vertus des poissons gras.

Les apports journaliers recommandés pour profiter des bienfaits des oméga 3 sont de 2 à 3 g par jour.

Voici dans l’ordre, les poissons qui contiennent le plus d’oméga 3 :

Le maquereau 4107 mg/100g

le saumon, (au passage, riche en magnésium) contient environ 4023 mg/100g

le hareng, 3181 mg/100g

les sardines 2200 mg/100g

les anchois, 951 mg/100g

Nous vous proposons plusieurs recettes à base de ces différents poissons, alors faites vous plaisir !

A bientôt !