FILETS DE MAQUEREAUX FUMES AU POIVRE 200 G

Le filet de maquereau sera salé par trempage avant d’être légèrement saupoudré de poivre puis fumé à chaud au bois de hêtre. Au cours de la fumaison, l’ensemble de ces saveurs va parfumer agréablement le filet.

Ce produit existe également, assaisonné à la provençale ou encore à l’oignon.

Propriétés

Tout comme le saumon, le hareng et le haddock, le maquereau a des vertus bienfaisantes sur notre organisme. Riche en oméga 3 pour favoriser le bon fonctionnement du système cardio vasculaire, il est reconnu également pour lutter contre l’hypertension et stabiliser le taux de glycémie.

Suggestions

Retrouvez dans notre onglet » Recettes », toutes nos idées à base de Maquereaux.

Description

CARACTERISTIQUES

Quantité

200 g

Provenance

Le maquereau (scomber scombrus), Zone de pêche FAO 27 en Atlantique Nord Est, zone de la Mer d’Irlande ou de la Mer Celtique, pêché au chalut pélagique préparé et fumé au bois de hêtre par nos soins à Boulogne sur Mer

Conditionnement

Conditionné sous atmosphère protectrice

Conservation

Sous atmosphère, les filets de maquereaux ont une date limite de consommation de 22 jours. Ils doivent être conservés entre 0°C et 4°C et consommés rapidement après ouverture.