SAUMON DE NORVEGE FUME « CHEMINEE » 1,2kg

Prix du produit :

60,00

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Prix au kilo : 50€

Le saumon fumé « cheminée »(norvégien) est fumé grâce à notre ancienne méthode traditionnelle. Il est suspendu à une ficelle verticalement et fumé dans nos anciennes cheminées, il est exposé à une fumée de bois de hêtre, lente et douce.

Cette technique de fumage permet d’obtenir une texture onctueuse, le saumon est moins gras et apporte en bouche, un parfum de caractère.

 

CARACTERISTIQUES

Quantité : 1,2 kg (environ 20 tranches)

Provenance : Saumon (salmo salar) élevé en Norvège, préparé et fumé au bois de hêtre par nos soins à Boulogne sur Mer

Ingrédients : saumon, sel

Conditionnement : Sous vide, sans intercalaires, caisse en bois (facultatif)

Conservation : Sous vide, le saumon a une date limite de consommation de 21 jours. Il doit être conservé entre 0°C et 4°C et consommé rapidement après ouverture. Le produit reçu frais, n’ayant subi aucune congélation, peut être congelé.

Informations complémentaires

Poids 1.2 kg
Conditionnement

Avec caisse bois, Sans caisse bois