Inspirés des saveurs du Sud, nos pavés de saumon à la provençale sont salés à la main au sel sec, puis fumés et cuits à chaud.
Ils associent la richesse du saumon aux notes ensoleillées des légumes et des épices, pour une recette savoureuse au caractère bien affirmé.
La cuisson à chaud leur confère une texture différente de celle du saumon fumé traditionnel, idéale pour varier les plaisirs et découvrir une autre façon de déguster le saumon.
Comment le savourer ?
Découpé en cubes pour un apéritif gourmand, servi tiède avec des légumes grillés ou accompagné d’un riz parfumé en plat principal, il trouve facilement sa place à table.
Entre gastronomie, histoire familiale et patrimoine boulonnais, ces trois livres vous invitent à découvrir l’univers de Bourgain & Fils sous différents regards. Recettes de chefs, cent ans de savoir-faire, traditions locales et rencontres passionnées se mêlent au fil des pages pour offrir une immersion authentique dans la richesse de la Côte d’Opale et de son héritage.
Grâce à Chronofresh, un service de ChronoPost, il est désormais possible d’envoyer en respectant la chaîne du froid nos produits.
jusqu'à 5Kg maximum
Offerte à partir de 230€
et jusqu'à 300€ d'achat
Indispensables au fonctionnement du site. Ils ne peuvent pas être désactivés.
Permettent de mesurer l’audience et les performances du site.
Permettent de mesurer les campagnes publicitaires et de personnaliser les annonces.
Permettent de mémoriser certains choix et fonctionnalités personnalisées.
