Une recette onctueuse et gourmande, aux saveurs délicatement fumées.
La société Bourgain valorise les brisures de saumon fumé issues de sa production quotidienne en leur donnant une nouvelle dimension à travers ce velouté savoureux et généreux.
Sa texture onctueuse et ses notes délicatement fumées en font une préparation réconfortante, idéale pour savourer le saumon autrement.
Prêt à l’emploi, ce velouté se réchauffe simplement à feu doux, sans porter à ébullition, afin de préserver toute sa finesse.
Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-le selon vos envies de croûtons dorés, d’une pointe de rouille, de fromage râpé ou d’une touche de crème fraîche.
Servi chaud en entrée ou présenté en petites verrines à l’apéritif, il s’adapte à toutes les occasions et apporte une touche raffinée à vos repas.
Une recette pratique et savoureuse, qui associe la douceur d’un velouté à l’authenticité du saumon fumé.
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Entre gastronomie, histoire familiale et patrimoine boulonnais, ces trois livres vous invitent à découvrir l’univers de Bourgain & Fils sous différents regards. Recettes de chefs, cent ans de savoir-faire, traditions locales et rencontres passionnées se mêlent au fil des pages pour offrir une immersion authentique dans la richesse de la Côte d’Opale et de son héritage.
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