Saumon de Norvège fumé

Originaire des eaux froides de Norvège, ce saumon se distingue par sa chair souple et délicate.

Salé manuellement au sel sec, puis fumé au bois de hêtre, il développe des notes boisées discrètes qui respectent la douceur naturelle du poisson.

Son principal atout réside dans son fondant en bouche, idéal pour les amateurs de saumon fumé aux saveurs douces et équilibrées.

Le soin apporté à sa préparation et la maîtrise du fumage s’inscrivent dans une tradition artisanale exigeante.

À table :

Proposez-le sur des blinis légèrement tièdes, avec une touche de crème citronnée et quelques baies roses. Cette présentation apporte une note de fraîcheur et un contraste subtil avec la texture moelleuse du saumon.